Voor: 4 onigiri
Bereiding: 25 min (+ 30 min rusttijd voor de rijst)
Ingrediënten
300 g Japanse rijst (sushirijst)
360 ml water
2 eetlepels rijstazijn
1 theelepel suiker
½ theelepel zout
200 g rundergehakt (5% vet)
1/2 ui (≈ 50 g), fijngesneden
1 teentje knoflook (≈ 3 g), fijngehakt
1 theelepel sojasaus
1/2 tl mirin (of zoete sake)
1/2 theelepel suiker
1 theelepel srirachapasta (of 1/2 theelepel chilipoeder)
1 el gehakte bieslook
4 vellen nori (gedroogd zeewier), in reepjes van 2 cm gesneden
2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes
Voorbereidende stappen
