Meng de gist met het warme water en laat het 5 minuten staan tot het schuimt.
Maak het deeg:
Meng in een kom de bloem, het zout, de olijfolie en het gistmengsel.
Kneed 5 tot 7 minuten tot een zacht deeg.
Vorm er een bal van, dek af met een schone theedoek en laat het 1 uur rijzen op een warme plaats (het zou in volume moeten verdubbelen).
Stap 2: Bereid de vulling
Bak de uien:
Pel en snijd de uien fijn.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op laag vuur. Voeg de uien en knoflook toe.
Laat 30 minuten zachtjes sudderen, regelmatig roerend, tot ze zacht en lichtbruin zijn.
Voeg de suiker, zout, peper en tijm (indien gebruikt) toe voor de smaak.
Stap 3: Stel de pissaladière samen
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Rol het deeg uit:
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een rechthoek of cirkel, afhankelijk van je gerecht. Leg het op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Voeg de vulling toe:
👇 Om verder te lezen, scroll naar beneden en klik op Volgende 👇
