Perfect deeg: de essentiële basis voor succesvolle zelfgemaakte pizza’s, donuts en broodjes

Benodigde gebruiksvoorwerpen

Een grote slakom

Een houten lepel of een standmixer met een deeghaak

Een schone doek

Een bakplaat of donutvormen

Perkamentpapier

Een frituurpan of grote pan (voor de donuts)

Deegroller (optioneel, afhankelijk van de bereiding)

Gedetailleerde voorbereiding voor elk deeg

Zelfgemaakte pizzabodem

Activering van gist:

Meng in een kom het warme water met de suiker en de gist. Laat 5 tot 10 minuten staan tot het schuimt.

Kneden:

Voeg het zout toe en meng geleidelijk de bloem erdoor tot een zacht deeg. Kneed het 8 tot 10 minuten met de hand of in een keukenmachine.

Rest :

Bedek het deeg met een doek en laat het op een warme plek 1 uur rijzen, totdat het in volume is verdubbeld.