Pastéis de Nata – Portugese slagroomtaartjes

Ingrediënten:

1 plak bladerdeeg
250 ml melk
200 g suiker
100 ml water
3 eidooiers
1 heel ei
30 g bloem
1 vanillestokje (of 1 theelepel vanille-extract)
1 citroenschil
Gemalen kaneel (optioneel, om te bestrooien)