1/2 glas droge witte wijn (optioneel)

1 tl suiker

1 el 1/4 tl paprikapoeder of zoete chilipeper

Kruiden: basilicum, oregano of tijm

Olijfolie

Pasta:

350-400 g linguine, spaghetti of tagliatelle

Gezouten water om te koken

Bereiding:
1. Zeevruchten bereiden:

Verhit 2 minuten in een grote koekenpan el olijfolie.

Fruit de knoflook en chilivlokken.

Voeg de garnalen en inktvis toe. Bak 2-3 minuten. Zet apart.

Als u verse mosselen gebruikt, open ze dan op hoog vuur in een pan met een beetje water of witte wijn. Pel er een paar. Zet apart.

2. Tomatensaus:

Voeg in dezelfde koekenpan een scheutje olie toe en fruit de ui 3-4 minuten.

Voeg de knoflook, tomatenpuree, paprikapoeder en vervolgens de witte wijn toe. Laat inkoken.