Dit veelzijdige
gerecht past zich aan elke situatie aan. Enerzijds is het perfect voor een lichte lunch op een doordeweekse dag. Anderzijds kan het de blikvanger zijn op een etentje met vrienden. Bovendien kun je het gemakkelijk aanpassen aan je eigen voorkeuren en de seizoensgebonden ingrediënten die beschikbaar zijn.
Budgetvriendelijk:
Ondanks de verfijnde uitstraling is dit recept voordelig. De belangrijkste ingrediënten zijn namelijk eenvoudig en gemakkelijk verkrijgbaar. Bovendien voegt burrata, hoewel duurder dan gewone mozzarella, zoveel waarde toe dat de prijs ruimschoots gerechtvaardigd is. Je krijgt dus een uitzonderlijk gerecht zonder de bank te plunderen.
Ingrediënten
voor Pasta in de Zon:
200 g spaghetti,
200 g rode en gele cherrytomaten,
1 burrata (125 g),
2 teentjes knoflook,
2 el extra vierge olijfolie,
1 el balsamicoazijn,
20 g pijnboompitten
, een handvol verse basilicumblaadjes,
1 tl gedroogde oregano,
½ tl Espelettepeper (optioneel).
