Ingrediënten:
Voor de zelfgemaakte bechamelsaus:
30 g boter
30 g bloem
40 cl melk
Zout, peper, nootmuskaat
Vulling van de pannenkoeken:
8 hartige pannenkoeken
Zout, peper, nootmuskaat
4 plakjes kippenham
150 g geraspte kaas (Emmental, Comté of Gruyère)
40 cl zelfgemaakte bechamelsaus (of kant-en-klare)
1 theelepel mosterd (optioneel)
