Appelpannenkoeken zijn een rijkere variant van de klassieke Amerikaanse pannenkoeken, verrijkt met stukjes appel, waardoor ze zacht en romig zijn. Perfect voor het ontbijt of als tussendoortje, en heerlijk met een beetje poedersuiker, warme honing of ahornsiroop.

Ingrediënten
Appels: 100 g (netto)
Bloem 00: 150 g
Melk: 50 ml
Kristalsuiker: 50 g
Plantaardige olie: 30 ml
Eieren: 2
Bakpoeder: 1 theelepel
Citroen: 1 (voor de rasp)
Om te bestrooien: Poedersuiker naar smaak
Je hebt ook nodig: Plantaardige olie naar smaak
Hoe maak je pannenkoeken met appels?