500 g aardappelen
5 eieren
150 g spek
150 g geraspte mozzarella
1 ui
2 teentjes knoflook 400 g
tomatenblokjes uit blik
1/2 theelepel zoete paprika zout peper
Chilipeper, suiker,
bosje bieslook
. Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in plakjes van ongeveer 1 cm dik. Doe ze in een pan, giet er water over, voeg zout toe en breng aan de kook. Kook ze ongeveer 10 minuten vanaf het moment dat het kookt. Giet daarna af.
Doe het spek in de pan en bak het. Pel en snipper de ui, voeg deze toe aan het spek en bak samen.
Meer informatie op de volgende pagina
