👥6 personen
⏱️Bereiding: 30 min
⏱️Kooktijd: 1 uur 30
🛒Ingrediënten
1,5 kg kalfsvlees (schouder, borst, borst)
3 wortels
2 preien
1 stengel bleekselderij
1 ui met 2 kruidnagels erin
250 g champignons
1 boeket garni (tijm, laurier, peterselie)
50 g boter
50 g bloem
20 cl dikke crème fraîche
2 eidooiers
Het sap van een halve citroen
Zout, peper
👩🍳Stapsgewijze voorbereiding
VOLGENDE PAGINA
