Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie op kamertemperatuur
- 1 middelgrote ui , fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 grote wortels, in plakjes gesneden (ongeveer 0,6 cm dik)
- 2 stengels selderij, in plakjes gesneden (ongeveer 0,6 cm dik)
- 1 theelepel kurkumapoeder
- 1 theelepel gemalen gember
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- 4 kopjes kippenbouillon (bij voorkeur met weinig zout)
- 2 kopjes gekookte, versnipperde kip. Het vel kan eventueel verwijderd worden.
- Verse peterselie voor garnering, fijngehakt
