De kunst van het koken schuilt vaak in de schoonheid van eenvoud, en vandaag deel ik graag een recept dat dit perfect illustreert. We maken een slowcookerkaramel van gezoete gecondenseerde melk, in Latijns-Amerika bekend als “Dulce de Leche” en in Mexico als “Cajeta”. Deze heerlijke traktatie is een bewijs van hoe een eenvoudig ingrediënt kan worden getransformeerd tot iets ongelooflijk rijks en complexs van smaak. Het is een beproefde kooktruc, maar elke keer is het alsof je een magisch geheim herontdekt. Ideaal als desserttopping, koffiezoetstof of uniek cadeau, deze karamel is zowel veelzijdig als heerlijk.

Serveersuggestie:
De veelzijdigheid van deze gezoete gecondenseerde melkkaramel uit de slowcooker is eindeloos. Besprenkel het over warme brownies, voeg het toe aan je ochtendpannenkoeken, maak er trifles van of roer het door cheesecakes. Het is een fantastische combinatie met appelschijfjes, een luxe dip voor pretzels en een onmisbaar onderdeel van elke ijscoupe. Je creativiteit is de enige beperking!

Gezoete gecondenseerde melkkaramel uit de slowcooker levert 1 tot 1 1/2 kopjes karamel op

Ingrediënten:

Voor ingrediënten en volledige kookinstructies, lees verder (>)