Inleiding:
Deze no-bake cake is het perfecte dessert als je iets indrukwekkends wilt serveren zonder oven.
Romige mascarpone, knapperige koekjes en een glanzende chocoladelaag maken dit tot een luxe maar eenvoudige traktatie.
Ideaal voor feestjes, snelle desserts of als je gewoon zin hebt in iets onweerstaanbaars.
Ingrediënten:
Voor de cakebasis:
- 300 g digestive koekjes of speculaas
- 120 g gesmolten boter
Voor de mascarponecrème:
- 500 g mascarpone
- 250 ml slagroom
- 100 g poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
Voor de chocoladetopping:
- 150 g pure of melkchocolade
- 80 ml slagroom
- 1 theelepel boter (voor extra glans)
Instructies:
