Vroeger, toen onverwachte gasten net zo gewoon waren als paardenbloemen in de lenteweide, hadden wij plattelandsbewoners een onfeilbaar plan nodig voor gastvrijheid. Preacher Cookies, ook wel bekend als “no-bake cookies” of “cow patties”, komen voort uit diezelfde traditie. Wanneer de predikant zonder waarschuwing aanbelde, waren deze snelle zoetigheden de oplossing om iets zoets te serveren zonder dat er een hete oven of een voorraadkast vol luxe ingrediënten voor nodig was.
Er wordt gezegd dat het recept uit noodzaak is ontstaan, maar het is sindsdien van generatie op generatie doorgegeven en aan de keukentafels beland, waarbij elke familie er zijn eigen liefdevolle touch aan gaf. Je zou deze hartige koekjes kunnen maken, want net als een goed verhaal vereisen ze niet veel – een paar basisingrediënten en een beetje geduld – en je hebt geen bakproblemen. Of je nu bezoek krijgt of zin hebt in iets zoets voor jezelf, deze preacher cookies zullen je zeker bevallen.
Combineer deze eenvoudige no-bake koekjes met een dampende kop koffie of een groot glas koude melk. Als je ze voor anderen maakt, kun je een schaal met plakjes appel of banaan overwegen als aanvulling op de havermout en chocolade. Maar eerlijk gezegd, schat, deze koekjes kunnen prima hun mannetje staan. No-Bake Preacher
Cookie Porties
: Maakt ongeveer 24 koekjes
Ingrediënten