Deze Baileys koffiecake is een heerlijke mix van rijke smaken die doen denken aan warme familiebijeenkomsten in het hart van het Midwesten. Het recept combineert de zachte, romige tonen van Ierse room met Baileys en de krachtige smaak van koffie, wat resulteert in een cake die zowel troostend als verwennerij is. Dit recept doet me denken aan de keuken van mijn oma, waar de geur van versgemalen koffie zich vermengde met de zoete geur van gebak. Deze cake is perfect voor wie een vleugje nostalgie in zijn dessert waardeert en zal een favoriet worden bij elke gelegenheid.
Deze cake combineert perfect met een bolletje vanille-ijs of een toefje slagroom. Voor een echt verwenmoment serveer je hem met een dampende kop koffie of een glas Baileys on the rocks. Hij is ook heerlijk met verse bessen of een simpele fruitcompote, die een verfrissend contrast vormen met de rijke smaken van de cake.
Baileys koffiecake met botercrèmeglazuur
. Geschikt voor 8-10 personen.

De rest staat op de volgende pagina