Ingrediënten:
Voor de vissen:
1 hele vis (zoals zeebaars, snapper of forel), schoongemaakt en ontschubd
2 eetlepels olijfolie
1 citroen, in plakjes
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel paprika
1 theelepel gedroogde oregano
1/2 theelepel chilivlokken (optioneel)
Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
Verse peterselie, gehakt (voor garnering)
Voor de groenten:
1 kopje cherrytomaten
1 kleine rode ui, in plakjes
Citroenschijfjes om te roosteren
Optionele saus:
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel citroensap
1 theelepel Dijon-mosterd
1/2 theelepel honing of ahornsiroop
Zout en peper naar smaak
