Mascarpone-frambozenkwarktaart

Ingrediënten:
👉 Bodem
1 korstdeeg
250 g mascarpone
20 cl ijskoude slagroom
60 g poedersuiker
1 tl vanille-extract (optioneel)

👉 Frambozencurd
250 g frambozen (vers of diepvries)
2 eieren
80 g suiker
1 el maïzena
30 g boter