Ingrediënten:
1 ui, in plakjes
4 kalkoenescalopes
Zout en peper naar smaak
200 g champignons, in plakjes
20 cl slagroom
100 g geraspte kaas (Gruyère, Emmentaler of mozzarella)
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 el mosterd (optioneel)
1 el olijfolie
1 el boter
Een paar takjes peterselie ter decoratie
