400 ml de purée de tomate (ou coulis)

1 c. à soupe de concentré de tomate

1 c. à café de thym ou herbes de Provence

2 c. à soupe d’huile d’olive

50 g de parmesan râpé

100 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou comté)

Pour la béchamel :

50 g de beurre

50 g de farine

500 ml de lait

Sel, poivre, muscade

Préparation :
1. Cuisson de la garniture :

Dans une grande poêle, chauffe l’huile d’olive et fais revenir l’oignon et l’ail.

Ajoute le poulet haché. Fais cuire en émiettant bien la viande.

Ajoute les légumes (carottes, courgette, poivron) et fais sauter 5–6 min.

Incorpore le concentré, la purée de tomate, les herbes, sel et poivre.

Laisse mijoter 10 à 15 min à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.