Ingrediënten (voor 2-3 personen):
250 g lange pasta (linguine, tagliatelle of fettuccine)
2 kreeftenstaarten (vers of ontdooid)
2 el boter
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 sjalot, fijngehakt
200 ml slagroom
60 ml droge witte wijn (optioneel)
1 snufje Espelettepeper of rode pepervlokken (optioneel)
Zout en peper
Versgehakte peterselie of bieslook
Versgeraspte Parmezaanse kaas (optioneel)
Citroensap (een paar druppels)
Bereiding:
