Ingrediënten (voor 2 personen)
1 gekookte kreeft (of 250 g kreeftenvlees zonder schaal)
1 grote, rijpe maar stevige avocado
1 mango (optioneel, voor een exotisch tintje)
8 cherrytomaatjes
1 kleine rode ui (of sjalot)
1 handvol rucola of jonge blaadjes sla
Sap van 1 limoen
