Koreaans recept voor pittige garnalen en octopus

Wil je je zeevruchten wat pittiger maken? Dit pittige Koreaanse recept met garnalen en octopus is een ware smaakexplosie, een mix van pittigheid, umami en zoetheid in een typisch Aziatische saus. Perfect voor liefhebbers van pittige gerechten, het zal alle smaakpapillen op zoek naar spanning bekoren.

Ingrediënten voor 4 personen
Zeevruchten:
300 g rauwe gepelde garnalen (middelgroot)

300 g voorgekookte of verse octopus (in stukken gesneden)

Voor de pittige marinade:
2 eetlepels gochujang (Koreaanse chilipeperpasta)

1 eetlepel gochugaru (Koreaanse chilivlokken)

2 eetlepels sojasaus

1 eetlepel geroosterde sesamolie

1 eetlepel honing (of bruine suiker)

1 eetlepel rijstazijn

3 teentjes knoflook, fijngehakt

1 stukje verse gember (ca. 2 cm), geraspt

1 groene ui, in plakjes (witte en groene delen gescheiden)

Zout en peper naar smaak

Garnering en begeleiding:

VERVOLG OP PAGINA 2