Ga verder met het recept op de volgende pagina .
1 kg lamsbout zonder bot,
1 kg couscous (middelgrote korrel), 4
courgettes , 1 ui, 1 kip , 3 rijpe rode tomaten , 4 wortels, 2 aubergines, 1 dozijn merguez- worstjes, 2 kopjes geweekte en voorgekookte kikkererwten, 2 rapen, 3 tl ras el hanout (7-kruidenmengsel voor couscous) , zout, peper, 1 tl paprikapoeder, 3 el smen of boter, 1 theekopje olie, 2 el tomatenpuree.
