Het recept bevat ook een heerlijke dip van Griekse yoghurt, maar de frietjes kunnen ook zo gegeten worden, met een extra snufje Parmezaanse kaas of een andere dip naar keuze.

Ingrediënten
2 grote wortels
1 el (15 ml) olie
1/4 kopje (25 g)
fijn geraspte Parmezaanse kaas 1 el (15 ml) knoflookpoeder (niet te verwarren met knoflookzout)
1 tl (5 ml) peper
1/4 kopje (10 g) gehakte verse peterselie
1/2 tl (2,5 ml) zout
Dipsaus 2 el (30 ml) Griekse
yoghurt 1 el (15 ml) citroensap 1/2 tl (2,5 ml) knoflookzout 1 tl (5 ml) peper