Verwarm
de oven voor op 200 °C.
Snijd de boven- en onderkant van de wortelen en schil ze indien nodig.
Halveer de wortelen en snijd elke helft in de lengte in drieën.
Doe alle worteltjes in een grote kom.
Giet alle overige ingrediënten (behalve de dipsaus) over de worteltjes.
Meng alles goed door elkaar, zodat de worteltjes bedekt zijn met de kruiden en Parmezaanse kaas.
Verdeel de worteltjes over een bakplaat en leg ze gelijkmatig in een laag.
Bak 15-20 minuten (afhankelijk van de frieten).
Bereid intussen de dipsaus voor. Doe alle ingrediënten voor de dipsaus in een kommetje en meng goed door elkaar.
Laat de frieten, als ze gaar zijn, 5 minuten afkoelen op de bakplaat voordat u ze op borden legt.
Bestrooi de worteltjes eventueel met extra Parmezaanse kaas en een beetje gehakte peterselie.
Serveer de worteltjes warm met dipsaus en een hoofdgerecht naar keuze, of serveer ze als voorgerecht.