Ingrediënten
3 middelgrote aardappelen (ongeveer 680 g)
2 middelgrote uien
2 grote eieren
75 g geraspte kaas
Verse peterselie, gehakt (naar smaak)
Paneermeel (naar smaak)
Boter (naar smaak)
4 eetlepels tarwebloem
Zonnebloemolie (om te bakken)
Zout (naar smaak)
Zwarte peper (naar smaak)
Stapsgewijze instructies
Bereid de aardappelen voor
Was de aardappelen grondig
Schil en rasp ze met de grote gaten van een blokrasp
Doe de geraspte aardappelen in een schone theedoek
Knijp overtollig vocht eruit
Deze stap is cruciaal voor knapperige beignets
Maak het beignetsmengsel
Hak de uien fijn Meng
in een grote mengkom het volgende:
Lees verder op de volgende pagina
