Ingrediënten:
2 middelgrote courgettes, in plakjes van 6 mm gesneden
50 g geraspte Parmezaanse kaas
50 g paneermeel (bij voorkeur panko voor extra knapperigheid)
25 g havermout
1 tl gedroogde oregano
1/2 tl knoflookpoeder
1/2 tl uienpoeder
Zout en peper naar smaak
1 geklopt ei (om te bruinen)
Olijfolie om in te bakken
