Klassieke Steak Diane: elegant en smakelijk

Ingrediënten:

4 ossenhaasbiefstukken (ongeveer 170 gram per stuk)

2 eetlepels olijfolie

2 eetlepels ongezouten boter

1 kleine ui, fijngesneden

2 teentjes knoflook, fijngehakt

1/2 kopje runderbouillon

1/4 kopje brandewijn of cognac

1/4 kopje slagroom

2 eetlepels Dijon-mosterd

2 theelepels worcestersaus

1 eetlepel gehakte verse peterselie

Zout en zwarte peper naar smaak

Instructies:

Wordt vervolgd op de volgende pagina