Kipterrine met worstvlees en spek, op smaak gebracht met Cognac

Voor 6 personen.
Bereidingstijd: 30 minuten.
Kooktijd: 1 uur.

Ingrediënten:
500 g kipfilet

300 g worstvlees

150 g gerookt spek

1 middelgrote ui

2 teentjes knoflook

2 eieren

100 ml vloeibare room

50 ml cognac

1 eetlepel gehakte verse peterselie

1 eetlepel verse tijm

1 theelepel zout

1 theelepel peper

1 eetlepel boter (voor de vorm)