👥Voor 4 verrines
⏱️Bereidingstijd: 25 minuten
🧾Ingrediënten:
Voor de kikkererwtenmousse:
250 g gekookte kikkererwten (houd een handvol achter voor de topping)
2 eetlepels tahin (sesampasta)
1 eetlepel citroensap
1 teentje knoflook (optioneel)
2 eetlepels olijfolie
3 tot 4 eetlepels koud water
1/2 tl gerookte paprika
Zout, peper
Voor de garnalen:
8 gepelde garnalen (2 per glas)
1 tl paprikapoeder
1 el olijfolie
Zout, peper
Voor de topping:
hele kikkererwten (gereserveerd)
1/2 tl gerookte (of zoete) paprika om te bestrooien
Enkele kleine scheuten of siergrassen (zoals afgebeeld)
👨🍳Voorbereidingsstappen:
Lees verder op de volgende pagina
