Ingrediënten (voor 4 personen)
– 600 g kalfsvlees (heel of in kleine stukjes)
– 600 g aardappelen
– 1 stengel bleekselderij
– 1 wortel
– ui
– 1 laurierblaadje
– 1/2 glas witte wijn
– 50 g bloem
– el extra vierge olijfolie
– 1 l groentebouillon
– el zout
– el peper
.
Bereiding
