Ingrediënten
Voor de gehaktballetjes:
500 g rundergehakt (of rund-/kalfsgehaktmix)
1 ei
2 el paneermeel
2 el geraspte Parmezaanse kaas
1 teentje knoflook, fijngehakt
Zout, peper
100 g gesmolten kaas, in blokjes (mozzarella, Comté, Goudse kaas, etc.)
Voor de romige saus:
1 el olijfolie
2 teentjes knoflook, fijngehakt
200 g verse spinazie (of goed uitgelekte diepvriesspinazie)
250 ml slagroom
60 g geraspte Parmezaanse kaas
Zout, peper, nootmuskaat
