Italiaanse gehaktballenfriet met kaas

1 ei

Zout en peper

Voor de vulling:

100 g mozzarella of scamorza (of een andere kaassoort naar keuze), in kleine reepjes gesneden

Voor het paneermeel:

Bloem

2 losgeklopte eieren

Panko of gewoon paneermeel

Olie om in te frituren