Bereiding
1. Bereid de vulling voor de gehaktballen:

Doe het gehakt, de knoflook, de kruiden, de Parmezaanse kaas, het paneermeel, het ei, het zout en de peper in een grote kom.

Maak er een gladde pasta van.

2. Vorm de gevulde frietjes:

Neem een kleine hoeveelheid van het gehaktmengsel en druk het plat in je hand.

Leg een kaasstengel in het midden.

Wikkel het gehakt eromheen tot een lange, compacte friet.

Herhaal dit totdat het mengsel op is.

3. Paneer ze:

Doop elke friet eerst in de bloem, dan in het losgeklopte ei en dan in het paneermeel.

Voor extra knapperigheid doop je ze een tweede keer in het ei en vervolgens in het paneermeel.

4. Frituren:

Verhit de olie tot 170-180 °C.

Voeg de frietjes in kleine porties toe en frituur ze 4 tot 5 minuten, tot ze goudbruin zijn.

Laat uitlekken op keukenpapier.