Ingrediënten (voor 4 personen)
Voor de gehaktballen:
300 g rundergehakt
200 g worstvlees (of 100 g kalfsgehakt)
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 tl gedroogde oregano
1 el gehakte verse peterselie
50 g geraspte Parmezaanse kaas
60 g paneermeel
1 ei
Zout en peper
Voor de vulling:
100 g mozzarella of scamorza (of een andere kaassoort naar keuze), in kleine reepjes gesneden
Voor het paneermeel:
Bloem
