Bereiding
: Meng in een grote kom alle vloeibare ingrediënten: Griekse yoghurt, eieren, zoetstof en vanille. Mix met de hand of met een elektrische mixer tot een glad mengsel.
Voeg het gezeefde maizena toe en meng voorzichtig om klontjes te voorkomen.
Bekleed een bakvorm met een diameter van 18-20 cm met licht ingevet of bevochtigd bakpapier, zodat het goed blijft plakken.
Giet het mengsel in de vorm en strijk het oppervlak glad met een spatel.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende ongeveer 50 minuten, tot de bovenkant licht goudbruin is.
Laat de cake na het bakken minstens 30 minuten afkoelen voordat u hem uit de vorm haalt en serveert.
vervolg op de volgende pagina
