In het hart van het Midwesten vinden we troost in de eenvoud van smaken die ons aan thuis doen denken. Dit recept voor kippendijen met honing en sojasaus uit de slowcooker combineert de zoete, kleverige aantrekkingskracht van honing met de diepe, hartige tonen van sojasaus, een combinatie die in veel landelijke huishoudens een vaste waarde is geworden. Het is een gerecht dat de warmte van traditie combineert met het gemak van modern koken, waardoor het een favoriet is voor familiebijeenkomsten. De slowcooker, een betrouwbare vriend op drukke dagen, zorgt ervoor dat de kip botermals wordt, terwijl de saus indikt tot een glanzende glazuurlaag die elk stukje perfect bedekt. Dit recept is perfect voor iedereen die op zoek is naar een gerecht dat het verleden met het heden verbindt en bij elke hap een vleugje nostalgie van thuiskoken biedt.

Dit gerecht combineert heerlijk met een portie luchtige witte rijst of romige aardappelpuree, waardoor de rijke, glanzende saus optimaal tot zijn recht komt. Voor een vleugje groen kunt u gestoomde broccoli of gebakken sperziebonen met een snufje knoflook overwegen. Een frisse tuinsalade met knapperige sla en een lichte vinaigrette kan de hartige zoetheid van de kip ook perfect aanvullen. Deze bijgerechten zorgen niet alleen voor een evenwichtige smaak, maar geven de maaltijd ook een gezonde touch, ideaal voor een gezellig familiediner.

Advertentie

Kippendijen met honing en sojasaus uit de slowcooker

Porties: 4

Ingrediënten

8 kippendijen met bot en vel
1/2 kop sojasaus
1/2 kop honing
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel verse gember, geraspt
1 eetlepel plantaardige olie
1 eetlepel maizena
2 eetlepels water
Zout en peper naar smaak
Optioneel: Gehakte groene uien en sesamzaadjes als garnering

Routebeschrijving

1. Klop in een kleine kom de sojasaus, honing, gehakte knoflook en geraspte gember goed door elkaar.

2. Breng de kippenbouten op smaak met zout en peper en verhit vervolgens de plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur.

3. Bak de kippenbouten met de velkant naar beneden tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3-4 minuten. Leg de kip vervolgens in de slowcooker.

4. Giet het honing-sojamengsel over de kippenbouten in de slowcooker.

5. Dek de pan af en laat het geheel 4-5 uur op laag vuur sudderen, of tot de kip gaar en mals is.

6. Zodra de kip gaar is, haal je hem uit de slowcooker en leg je hem op een serveerschaal.

7. Meng in een kleine kom de maizena met water tot een glad mengsel. Roer dit door de saus in de slowcooker om deze in te dikken.

8. Giet de ingedikte saus over de kippenbouten. Garneer eventueel met fijngehakte groene uien en sesamzaadjes.