Neem dus een schaar en maak openingen aan de boven- en onderkant van de zak. Een paar kleine gaatjes zodat het brood net kan “ademen”.
Je zult verbaasd zijn dat je gesneden brood meer dan twee weken houdbaar blijft! Hetzelfde geldt voor dezelfde broden in familieformaat die je altijd in huis hebt voor verrassingsbezoek of logeerpartijtjes…
Hoe bewaar je brood en andere voedingsmiddelen op de juiste manier in de koelkast?
Om uw voedsel goed te kunnen bewaren in een ‘statische koude’ koelkast, is het belangrijk dat u de juiste plek kiest om het te bewaren.
Je brood komt niet in de “groentelaad”, waar de temperatuur boven de 6 °C ligt en het er vochtig is. En trouwens ook niet in de hoogste zone, de “koele zone”, waar zuivelproducten, gekookte groenten, gekookt vlees en vis worden bewaard.
In de tussenliggende zone, de zogenaamde “koude zone”, tussen 0 en 4 °C blijft je verpakte brood lang houdbaar. Plaats het in een geventileerde koelkast waar je maar wilt.
Hoewel koude temperaturen de exponentiële groei van bacteriën beperken, is dit slechts van korte duur. Het is belangrijk om bepaalde regels in de koelkast te hanteren.
Rauw vlees, niet langer dan 24 uur! Bereidingen op basis van eieren, hetzelfde. Verpakt gekookt vlees, geopende blikken melk of room: niet langer dan 3 dagen.
Bewaar en consumeer uw producten in de juiste volgorde. Zorg er ook voor dat ze goed verpakt zijn, bijvoorbeeld in plasticfolie of speciale dozen.
lees verder op de volgende pagina
