Deze simpele methode is mijn go-to voor een snelle, bevredigende en aanpasbare kaas. In minder dan 30 minuten maak je een verse, conserveermiddelvrije spread waarmee je zelf de smaak kunt bepalen.

Waarom je dit recept geweldig zult vinden:

Ongelooflijk eenvoudig: met alleen melk, azijn en zout kunt u iets magisch creëren.

Klaar in enkele minuten: sneller dan een tripje naar de winkel, het actieve werk is in ongeveer 15 minuten gedaan.

Eindeloos aanpasbaar: voeg uw favoriete kruiden, specerijen of oliën toe om het helemaal eigen te maken.

Geschikt voor nul-afval: de overgebleven wei is geweldig om brood mee te bakken of toe te voegen aan smoothies.

Ingrediënten
1,5 liter (ongeveer 6 ⅓ kopjes) volle melk (gebruik geen ultragepasteuriseerde of magere melk)

2 eetlepels (30 ml) appelazijn (of witte azijn)

½ tot 1 theelepel fijn zout, naar smaak

¼ kopje (50 g) gesmolten boter (voor een rijkere smaak)

1 eetlepel (15 ml) Provençaalse kruiden of uw favoriete kruidenmengsel

Instructies:
Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet om te DELEN met je Facebook-vrienden.