De ruimtebesparende optie voor kleine koelkasten
Als je koelkast al vol zit, geen paniek. Er is een net zo effectief alternatief. Was en droog de peterselie grondig en hak hem vervolgens zoals gewoonlijk. Doe de gehakte peterselie in een schone, droge glazen pot. Schuif voordat je de pot sluit een vel absorberend papier tussen de opening en het deksel: dit absorbeert eventueel resterend vocht.
Sluit de pot zorgvuldig af en zet hem in de koelkast, bij voorkeur ondersteboven. Met deze truc blijven gehakte peterselie enkele weken vers en klaar voor gebruik , zonder merkbaar smaakverlies.
