Door peterselie op de juiste manier te bewaren, maak je er elke dag betere gerechten mee.

Peterselie in huis hebben is een echte aanwinst in de keuken. Het geeft soepen een frisse toets, verbetert sauzen in een handomdraai en tovert een simpel bordje groenten om tot een smakelijk gerecht. Mits goed bewaard, behoudt het zijn levendige kleur en kruidige aroma zonder flauw of papperig te worden.

Deze methoden bieden ook een belangrijk voordeel: ze verminderen voedselverspilling. Je hoeft niet langer de helft van een lading eten weg te gooien die achter in de koelkast is blijven liggen. Je koopt minder, je gebruikt het beter en je keuken wordt overzichtelijker.

Kleine fouten die je absoluut moet vermijden

Bewaar peterselie niet in de originele plastic zak zonder bescherming: de peterselie zal dan stikken en snel bederven. Laat de peterselie ook niet volledig ondergedompeld in water staan; alleen de stengels mogen onder water staan. Vergeet ten slotte niet om het water in de pot om de twee tot drie dagen te verversen om de versheid te verlengen.

Met deze simpele en effectieve tips wordt peterselie eindelijk de trouwe bondgenoot in je keuken, altijd klaar om je gerechten te verrijken en je nooit in de steek te laten.