Bekleed een rechthoekige of vierkante vorm met bakpapier. Giet het beslag gelijkmatig in de vorm en strijk het oppervlak glad met een spatel.
Dek de vorm af met plasticfolie en zet hem minstens 4 uur, of nog beter, een nacht in de koelkast. Deze stap is cruciaal om de luchtige textuur van het dessert te behouden zonder een oven te gebruiken.
Snijd het dessert, na het afkoelen, in kleine vierkantjes of gewenste porties. Bestrooi het oppervlak eventueel met poedersuiker voor een elegante presentatie.
