Het deed iedereen denken aan de etentjes uit hun jeugd.

Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak 25 minuten. Haal na 25 minuten de bakplaat voorzichtig uit de oven, roer de aardappelen even om zodat ze gelijkmatig bruin worden en bestrijk de gehaktballen met de resterende glazuur.
Zet de bakplaat terug in de oven en bak nog 20-25 minuten, of tot de gehaktballen gaar zijn en een kerntemperatuur van 71 °C hebben bereikt en de aardappelen gaar zijn als je er met een vork in prikt. De totale baktijd bedraagt ​​ongeveer 45-50 minuten, afhankelijk van je oven en de dikte van het brood.
Haal de gehaktballen uit de oven en laat ze 5-10 minuten rusten voordat je ze snijdt. Hierdoor verdelen de sappen zich gelijkmatig, waardoor de plakken sappig blijven.
Snijd de gehaktballen in plakken en serveer met de frietjes. Garneer eventueel met wat extra peterselie en voeg aan tafel extra ketchup of saus toe. Restjes zijn maximaal 3-4 dagen houdbaar in de koelkast en kunnen worden opgewarmd in de magnetron of oven.