Het deed iedereen denken aan de etentjes uit hun jeugd.

Doe in een grote mengkom het gehakt, het geweekte paneermeel, het ei, de gehakte ui, de gehakte knoflook, 2 eetlepels ketchup, Worcestershire-saus, zout, peper, Italiaanse kruiden, paprikapoeder en eventueel peterselie. Meng voorzichtig met schone handen of een lepel tot alles goed gemengd is – pas op dat je niet te lang mengt, anders worden de gehaktballen taai.
Giet het gehaktmengsel in de voorbereide bakvorm. Vorm er een brood van ongeveer 20 tot 23 cm lang en 7 tot 10 cm breed van, laat aan de randen ruimte over voor de aardappelen als je die in dezelfde vorm bakt.
Meng in een andere kom de aardappelen met de olijfolie, zout, peper, knoflookpoeder en tijm of rozemarijn. Verdeel de aardappelen in een enkele laag rond de gehaktballen in de ovenschaal. Als je een kleinere schaal hebt, kun je de aardappelen in een aparte ovenschaal bakken.
Meng in een kleine kom 60 ml ketchup, bruine suiker en mosterd om het glazuur te maken. Schep of smeer de helft van het glazuur over de gehaktballen en zet de rest apart voor later.