Stel je voor dat je je keukenkastje opent en een pak rijst vindt dat al maanden over de houdbaarheidsdatum is. Wat doe je? De meeste mensen gooien het uit voorzorg weg. Deze reflex is echter vaak onterecht en draagt bij aan aanzienlijke voedselverspilling. Wat als we je zouden vertellen dat deze situatie binnenkort zou kunnen veranderen?
Begrijp eindelijk het verschil tussen DLC en DDM
Voordat we ingaan op deze mogelijke hervorming, is het belangrijk om een verwarring op te helderen die al te lang bestaat: het verschil tussen DLC en DDM .
De houdbaarheidsdatum (THT) , aangegeven met de woorden ” te gebruiken tot… “, geldt voor verse producten zoals vlees, vis of yoghurt. Na deze datum kan het consumeren van deze producten een gezondheidsrisico vormen.
De houdbaarheidsdatum (THT) , vermeld onder de kop ” ten minste houdbaar tot… “, is daarentegen een heel ander verhaal. Het gaat hierbij om droge producten zoals pasta, rijst, conserven of koffie. Overschrijding van de houdbaarheidsdatum levert hier geen gezondheidsrisico’s op , alleen een mogelijke kwaliteitsverslechtering (smaak, textuur, enz.).
Helaas blijft dit onderscheid vaak onduidelijk voor consumenten, met als gevolg dat jaarlijks tonnen perfect eetbaar voedsel in de prullenbak belanden.
Waarom zou u overwegen de DDM te verwijderen?
Guillaume Garot , parlementslid en actief pleitbezorger voor de strijd tegen voedselverspilling, stelt een ambitieuze maatregel voor: het schrappen van de houdbaarheidsdatum voor bepaalde droge, houdbare producten zoals granen, rijst en pasta. Volgens hem dienen deze data “geen enkel gezondheidsdoel ” en wekken ze alleen maar onterechte bezorgdheid bij consumenten.
