“Herfstpompoen- en aardappelschotel – een perfect gerecht voor koude dagen”

– 600 g pompoen (bij voorkeur Hokkaido of butternut)
– 500 g aardappelen
– 1 ui
– 2 teentjes knoflook
– 200 ml slagroom (30%)
– 100 g geraspte gele kaas
– 2 el olijfolie
– Zout, peper naar smaak
– 1 tl tijm
– 1 tl rozemarijn
– 1/2 tl nootmuskaat (optioneel)

**Bereidingsmethode:**