Als je op zoek bent naar een snelle en voedzame maaltijd, dan is deze hartige aardappel-kippan een geweldige optie. Met een romig beslag, malse kip en smaakvolle groenten is dit een makkelijke eenpansmaaltijd die in een handomdraai klaar is.
Voorbereidingstijd
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 15-20 minuten
Totaal: 30-35 minuten
Ingrediënten
Voor het beslag:
Eieren: 2
Melk: 150 ml (ongeveer 2/3 kopje)
Zout: 1/2 theelepel
Knoflookpoeder: 1/2 theelepel
Zwarte peper: 1/2 theelepel
Extra vierge olijfolie: 2 eetlepels
Gekookte aardappelen: 150 g, gepureerd (ongeveer 1 middelgrote aardappel)
Bloem: 4 eetlepels
Bakpoeder: 1 theelepel
Voor de vulling:
Extra vierge olijfolie: Om te koken
Ui: 1, gesnipperd
Groene paprika: 1, gesnipperd
Rode paprika: 1, gesnipperd
Zout en zwarte peper: Naar smaak
Kipfilet: 150 g, in blokjes gesneden (ongeveer 1 kopje)
Zwarte peper, knoflookpoeder, oregano: Naar smaak
Tomatensaus: 2 eetlepels
Room om te koken: 3 eetlepels
Geraspte kaas: Naar wens
Instructies
