Instructies:
1. Bereid de kreeft voor
– Als u bevroren kreeft gebruikt, laat deze dan volledig ontdooien
– Haal het vlees uit de schelpen en snijd het in hapklare stukjes

2. Bak de kreeft
– Verhit olie of boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur
– Bak de kreeftstukken 2-3 minuten tot ze ondoorzichtig zijn
– Breng op smaak met zout en peper
– Haal uit de pan en zet apart

3. Maak de saus
– Smelt de boter in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur
– Bak gehakte knoflook 1-2 minuten tot het geurig is
– Voeg zeevruchtenbouillon toe en laat 2 minuten sudderen
– Roer het citroensap, de tijm en de rode pepervlokken erdoor
– Laat een minuut sudderen