Gooi tonijn en eiernoedels in een ovenschaal en je hebt een heerlijke maaltijd waar je man geen genoeg van zal krijgen! Een budgetvriendelijke klassieker.

Tonijncasserole is een van die klassieke comfortgerechten uit het Midwesten die aanvoelt als een warme omhelzing in een ovenschaal. Het gerecht werd echt populair in Amerikaanse keukens in de jaren 50, toen tonijn in blik en gecondenseerde soepen standaard in de voorraadkast stonden en gezinnen op zoek waren naar voordelige, vullende maaltijden. Op zijn best is deze casserole romig, smaakvol en een beetje nostalgisch – de perfecte optie om van tevoren te maken voor drukke doordeweekse avonden of informele bijeenkomsten. Het gebruik van eiernoedels zorgt voor een zachte, licht romige basis die goed samengaat met de saus en de tonijn. Deze versie is eenvoudig en trouw aan de geest van het origineel, met precies genoeg techniek om elke keer een bubbelende, goudbruine casserole te krijgen.
Deze tonijncasserole combineert goed met frisse, kleurrijke bijgerechten om de rijkdom te compenseren. Een simpele groene salade met een pittige vinaigrette (denk aan gemengde sla, dun gesneden rode ui en een citroendressing) vormt een mooie tegenhanger voor de romige textuur. Gestoomde of geroosterde groenten – zoals sperziebonen, broccoli of wortelen – zijn ook heerlijk en maken de maaltijd compleet. Voor wat extra comfort zijn warme broodjes of een knapperig stokbrood perfect om de overgebleven saus mee op te deppen. Serveer voor een lichte afsluiting vers fruit of een citrusdessert om te voorkomen dat de maaltijd te zwaar aanvoelt.