Ingrediënten:
VOOR DE GNOCCHI:
BLOEM 00 300 gram
AARDAPPELEN 1 kg
EI 1 SAUS NAAR
SMAAK
VOOR DE DRESSING:
TOMATENSPUREE 500 gr
MOZZARELLA 200 gr
GERASPTE PARMESAAN 40 gram
EXTRA VIRGIN OLIJFOLIE naar smaak
UI 1
SALDI NAAR SMAAK
Bereidingswijze van de gnocchi alla sorrentina:
